菠萝米饭的做法

菠萝米饭的做法

第一步先将菠萝切成两半，取半个掏出菠萝肉，注意不要切破菠萝皮，剩余果肉大约两厘米厚即可。

杨亨燮说 第二步菠萝块用适量盐水浸泡10到20分钟，防止吃起来口感不适

。

第三步处理鲜虾、洋葱、香肠等辅料。需要注意的是鲜虾要去虾线。

第四步油热后将豌豆、香肠、洋葱丁和大虾一起放进去翻炒。虾变红时加咖喱炒匀。

第五步加入米饭，当米饭也裹匀咖喱后倒入适量椰奶，可以根据喜好多放或少放。

第六步当椰奶被米饭吸收大部分后加菠萝块和雨露，翻炒几下即可出锅。

第七步出锅后的菠萝米饭放进掏空的半个菠萝中就可以食用了，真是色香味俱佳。