台湾小吃排骨酥面

　　出游后回来，吃到美味的台湾小吃后一直回味着，看到朋友们来，就随意做了排骨酥面，排骨提前腌制，与冬瓜一起蒸熟，味道超级香，入口爽滑，朋友吃着味道很不错哦。

　　【台湾小吃酥面】

　　主料：猪软骨500g、面条500g、

　　辅料：油适量、盐适量、冬瓜半个、红洋葱半个、香菜适量、

　　步骤：

　　1.半只鸡洗净切块。

　　2.开水焯烫至变色，捞出。

　　.焯烫过的鸡块放入电压力锅中，放入适量的水、葱姜、料酒、盐煲鸡汤。

　　4.鸡汤煲好，取出其他材料，只留鸡汤。

　　台湾小吃排骨酥面

　　5.鸡汤中放入适量的胡椒粉和盐调味。放在一旁备用。

　　6.排骨洗净切小块。

　　7.放入适量的五香粉。

　　8.白胡椒粉。

　　台湾小吃排骨酥面

　　9.料酒。

　　10.盐、糖。

　　11.酱油抓匀。

　　12.腌制一小时。

　　台湾小吃排骨酥面

　　1 .将红洋葱切成小丁，放入排骨中抓匀。

　　14.放入适量地瓜粉抓匀。

　　15.放入油锅中炸至金黄色捞出。

　　16.冬瓜去皮洗净切成1cm厚的块。

　　台湾小吃排骨酥面