加水打成菜泥

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食材明细

主料 面粉 适量 菠菜 适量 鸡蛋 2个 生菜 2片 胡萝卜 1小根 火腿 适量

辅料 盐 适量 油 适量 番茄沙司 适量

酸甜口味其他工艺廿分钟耗时简单难度

绿色鸡蛋灌饼的做法步骤

1

菠菜1把放开水里烫一下。

2

菠菜取叶切碎放料理机里，加水打成菜泥。

3

适量面粉加菠菜泥和成面团。

4

准备配菜，生菜洗净，火腿切片，胡萝卜切条煮熟。

5

面团分成两份，每份揪一小团，分别揉圆。

6

取一份大面团擀成饼，放入手中，如图。

7

倒油，把小面团放入滚上油。

8

封口。

9

封口朝下擀成饼，饼铛刷油，放饼。

10

饼铛冒大热气，掀开，看到饼已经鼓大泡。

11

饼用筷子挑小口，把加盐打散的鸡蛋灌入。

12

饼翻面，再煎一下，同时把火腿煎一下。

13

饼上放生菜胡萝卜条，帮助了别人挤上番茄沙司。

14

放火腿片卷起来。

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成品。