健康膳食，营养均衡

摘要：五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。常吃能预防疾病、防癌、排毒、减肥之效；但消化不良、贫血、少钙、肾脏、通风之人要适量。

现代人生活节奏的加快，大多数人群多早餐的需求已无关紧要了。尤其对于上班族，大都为起床困难户，起床就急急忙忙赶着上班，早餐顺便就给忽略掉了。休息日更是直接睡到午间，与中餐一起给解决了。现在也随着健康知识的普及，大多数年轻人也知道早餐是一定要吃的。这固然是件好事，可是在进食之前您知道自己饮食营养均衡了吗？

国际肥胖研究协会主办的《肥胖综述》月刊日前公布研究报告显示，中国有12%的儿童超重，在不满17岁的青少年儿童中，有1/ 的孩子至少出现了一种心血管危险因素。中国12至18岁的孩子中1.9%患有糖尿病，相当于美国同龄人(0.5%)的四倍，中国有170万青少年饱受糖尿病之苦，另外还有2770万人被认为是糖尿病前期。另外，有14.9%的中国儿童和青少年表现出糖尿病前期症状，如水平升高，并可能已经对心脏和血液循环系统造成长期损害。这项研究还发现12.1%的中国青少年炎症发病率高，这是导致心血管疾病的主要因素。而在美国只有8.5%的青少年存在这种情况。出现这种情况不仅仅是青少年，许多青年人及中年人、老年人都呈现不同比例的肥胖率。

为什么会有这种情况的出现呢？

饮食：随着人们生活水平的提高，油甘肥腻之品受人们喜爱。快餐、速食、夜宵大排档不断进入人们生活。常言道：你不可能一口吃成一个胖子。肥胖易引发冠心病、高血压、、增加心脏负荷、脂肪肝等，是健康长寿之大敌。所以饮食营养均衡要深入每个国人的心里，才能使青少年健康成长。

运动：常言道：生命在于运动。运动使您青春常在、身心愉悦、身体健康，使您的生活充满阳光。每日适量的运动，能有效减少脂肪，消除多余热量，增强身体心肺功能及免疫力。

早、中、晚餐的能量合理比例是： 0∶40∶ 0

早餐能量应该是人们这一天摄入总能量的 0%。记住这个参考比例，如果你精益求精，也略知食物热量的话，还可以给你个更精确的参考：400-600千卡，这是神农馆营养师推荐早餐应保证的热量供应量。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。

神农中医馆推出健脾营养早餐、汉方纤维1号方、营养早餐。其中含有膳食纤维食物及五谷杂粮，简单冲服、原料健康、五谷醇香。

膳食纤维

膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。主要食物：糙米和胚芽精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等。此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。

五谷杂粮

五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。常吃能预防疾病、防癌、排毒、之效；但消化不良、贫血、少钙、肾脏、通风之人要适量。

蔬菜水果

蔬菜水果是大为人知的健康食物。但是不同体质要注意食用不同蔬菜和水果。

如：者不宜食用：龙眼肉、荔枝、生姜等食物。

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