小鸡炖蘑菇砂锅怎么做

小鸡炖蘑菇砂锅怎么做？

文章导读 砂锅是我们中国从古至今最经典的烹饪食物的器材，类似于古代用于煮药的药罐子那种材质，陶瓷的材质所带来的口感也是大家常用的铁锅所不可比拟的。因此，砂锅里小鸡炖蘑菇，其实是越炖越香，会到来一种更新鲜的口感。那么，今天就开始我们的烹饪之旅，希望大家喜欢。

做法一：

1、将小公鸡清洗干净，剁成块，用开水焯一下。

2、蘑菇用温水浸泡半个小时左右，冲洗干净。

3、炒锅放油烧热，爆香葱、蒜、姜、大料、辣椒;然后放入鸡块，加料酒、酱油调色。

4、再倒入适量水，旺火烧沸后炖七八分钟，放入蘑菇。