炸鸡肉块的做法大全

　　炸鸡肉块最近可谓风靡朋友圈，不论是哪个年龄阶段的人都对这种小吃爱不释手。现在在博客、微博、朋友圈、空间这些地方经常可以看到人们在课后、工作闲暇、夜宵时刻会发布几张“炸鸡肉块配啤酒”的图片，羡煞旁人。为什么炸鸡肉块如此受欢迎呢？作为美食，美味当然是其中重要原因。不少的人希望能在家中自己制作炸鸡肉块，那么下面让我们来看看炸鸡肉块的做法大全吧！做法一：三杯鸡材料：鸡肉、九层塔、洋葱、辣椒、姜、大蒜、麻油/植物油、生抽/老抽、米酒、冰糖、精盐1.鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去外皮备用，新鲜九层塔洗净。2.烧热油锅，倒入2/ 杯麻油植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。 .倒入洋葱片炒出香味。4.鸡块倒入锅中翻炒，至鸡肉表面微微上色，撒入少许精盐。5.加入1杯生抽老抽，炒匀上色。6.再加1杯米酒。7.调入其余1/ 杯麻油植物油，炒匀后加入冰糖融化。8.煸炒至鸡肉完全上色入味时倒入新鲜九层塔。9.转小火至汤汁浓稠，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,盛出装盘即可食用。做法二：秋葵炒鸡丁材料：鸡肉、秋葵、辣椒酱、料酒、生抽、淀粉