茄子肉饼的做法

　　文章导读茄子肉饼是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。

　　1、提前把肉馅加适量盐、鸡精和香油腌好，然后面粉加全蛋液加适量温水活成面团。

　　2、茄子和姜片切小丁加盐拌匀。

　　、把提前腌好的猪肉馅和姜丁加入到茄丁中，加适量豆瓣酱拌匀。

　　4、面团揉匀擀成面片，上面撒少量盐抹匀再擀一下。

　　5、滴少量玉米油抹匀。

　　6、卷起均匀切断。

　　7、两只手分别捏住每一小段两端相反方向拧然后向中间压扁。

　　8、擀成面皮。

　　9、装馅像包包子一样包起来再压扁。

　　10、做好所有饼。

　　11、锅中倒入少量玉米油烧热把饼放入锅中，小火烙至两面焦黄就可以了。

　　12、开吃吧。

　　不开心的时候就做做菜，茄子肉饼就是一道能让人开心的菜肴，这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。