酥皮五仁月饼的做法

　　文章导读从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着一起来了解一下有关酥皮五仁月饼的做法吧。

　　1.1将低筋面粉200克和猪油100克先用筷子搅拌，再下手抓散，最后和匀，制成油酥面团。覆盖松弛20分钟。

　　2.2将中筋面粉150g、糖粉 0g、混合均匀，倒入水125克，加入猪油40克，和成光滑柔软的水油皮面团。覆盖松弛20分钟。

　　.12将两个面团分别分成20等份（水油皮22克／个，油酥15克／个），五仁馅分成20份（ 5克／个）。

　　4.21取一份油皮，按扁。

　　5.包入一份油酥。

　　6.收口捏紧后，收口朝下。

　　7.1翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟。

　　8.2擀开成牛舌形。

　　9.取一个小卷。

　　10.按扁，均匀擀长擀薄。

　　11.翻面，由上而下卷起．依次做完其他，覆盖松弛15分钟。

　　12.取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形。

　　1 .包入五仁馅，收口捏紧。

　　14.整理成圆形，收口朝下放在案板上，稍稍按压拍扁。做好的生坯逐个摆放入铺垫好的烤盘。

　　15.烤箱170度预热好，中层，烤10分钟，翻面再烤分钟，再翻面烤分钟左右至侧面见起酥。

　　酥皮五仁月饼的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。