潮汕菜皮蛋炒凉瓜的做法潮汕菜有很多呢

“潮汕菜 皮蛋炒凉瓜的做法 潮汕菜有很多，皮蛋炒凉瓜就是其中一款，具有清热去火、消炎抗菌、滋补身体，强身健体的功效，而且苦瓜能够清热去火，消暑降温，还可以补气养血，补肾健脾养胃，同时可以明目，2者搭配非常适宜夏天养生吃，现在我们就一起看下潮汕菜

如此一解释 ”

潮汕菜 皮蛋炒凉瓜的做法

潮汕菜有很多，皮蛋炒凉瓜就是其中一款，具有清热去火、消炎抗菌、滋补身体，强身健体的功效，而且苦瓜能够清热去火，消暑降温，还可以补气养血，补肾健脾养胃，同时可以明目，2者搭配非常适宜夏天养生吃，现在我们就一起看下潮汕菜之皮蛋炒凉瓜的做法。

潮汕菜之皮蛋炒凉瓜的做法所需要准备的食材和调味料：皮蛋 苦瓜 油 鱼露。

潮汕菜之皮蛋炒凉瓜的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.黄瓜和皮蛋洗干净，黄瓜切成片状放入沸水中焯一下

3.皮蛋去壳后切成丁，油倒入锅里烧热

4.然后放入皮蛋翻炒片刻，再倒入黄瓜

5.翻炒均匀后倒入鱼露，翻炒均匀即可细说盛出。

潮汕菜之皮蛋炒凉瓜的做法贴心提示：

放入鱼露的目的是提鲜，因此无需放入太多。