中筋面粉全部放面包机继续和面到面团吗

4张图片

食材明细

主料 猪油 （酥）50g 低筋面粉 100g 糖 35g 水 60g 中筋面粉 150g

辅料 Q心 适量 豆沙 适量 肉松 适量

咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度

肉松豆沙酥的做法步骤

1

把糖35 水60猪油40。中筋面粉150全部放面包机继续和面到面团出膜！我这边做了四分的量

2

然后松弛半个小时

3

油酥。 50克的猪油与100克的低筋面粉混合成团！用保鲜膜包好松弛半个小时

4

松弛后 油酥分成10克一个小团

5

取20克的油皮把10克的油酥包起来。静止15分钟

6

包好 静止。如果空气干燥要用保鲜膜包起来

7

一大盘

8

然后一个个小面团用擀面杖擀成牛舌状

9

从一边卷起

10

全部卷卷后 用保鲜膜包好。静止20分钟后重复这个动作再静止20分钟

11

静止后 把面团两边往中间折。

12

折扣朝下用擀面杖擀成圆饼皮。 这个时候可以预热烤箱了！上下火200度

13

把折扣那面翻过来。先放豆沙。

14

再放肉松

15

再放Q心。然后包起来。包Q心时候。忘记拍了

16

全部包好。放在铺好油纸的烤盘上。耍上一层鸡蛋液。这边也没拍照片。打瞌睡了！上下火200度 中层烤30分钟。 时间和温度依据自家烤箱脾气脾气来调节！

17

出炉放凉就可以吃了

18

哈哈哈。 漂亮吧！

19

开吃

任何推广方法都要遵循其特定的规则。 小窍门

这边猪油的用量如果夏天。就减少。冬天则要加一点量。这边豆沙是自己炒的。可以用买的！自己决定！