街头经典小吃

爆浆鸡排

爆浆鸡排，表皮香酥，肉质鲜嫩多汁，切开之后趁热吃超级的棒，中间夹有带有融化的香味浓香的奶酪，口感丰富，让人欲罢不能～

原料

鸡胸肉、150g、芝士片1片、黑胡椒碎、少许、生抽、1勺、生粉、适量、面包糠、适量、料酒、1勺、盐、少许、鸡蛋、1个、马苏里拉芝士、少许、姜汁、1勺、色拉油、少许

做法：

1、鸡胸肉洗净后捞起沥干水分。

2、先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片。

、用锤子敲打成厚薄均匀片。

4、放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味。

5、腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝。

6、把另一面合起来。

7、放在蛋液里均匀裹上。

8、最后沾上面包糠轻轻用手压一下。

9、空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟，10分钟后。取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可。

10、爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱。

小窍门：

热的鸡排里面的芝士是流动的，很烫哦！刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷，我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面！

镇心，安神，定惊，调血。用于脑血栓，脑溢血，冠心病，肢体瘫痪，心动过速 或过缓，高血压，小儿麻痹，癫痫及各种神经炎等。尤其对大脑神经和心脏性疾病有特殊功效 。