宴客家常菜糯米酿鸡翅

　　糯米软糯易消化，平时大家做菜食用，今天把糯米与鸡翅搭配，做了美味的糯米酿鸡翅，成品好看，味道不错，越吃越放不下它。

　　【宴客家常菜酿鸡翅】

　　主料：鸡翅15根、糯米240g、干贝20g、香菇5朵、红皮洋葱80g、酱肉70g、

　　辅料：油10g、盐2g、生姜 g、大蒜2瓣、老抽6g、胡椒粉少许、米酒 汤匙、白砂糖2g、

　　步骤：

　　糯米酿鸡翅的做法步骤1.首先将冻鸡翅泡在清水里解冻，滴几滴柠檬汁加半茶匙盐可有效去除异味。还有香菇也要提前泡发。

　　注：香菇先泡15分钟，然后清洗干净换上清水，这个泡香菇水留着煮糯米饭。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤2.糯米要泡1小时。同时还要将干贝泡上。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤 .鸡翅要先去骨，方法也简单，首先用剪刀将黏在骨头上的筋肉剪开一小节。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤4.然后左手抓住鸡翅，右手抓住细骨，將细骨做扭折的动作，细骨就会与关节分开；再將另一根骨头扭折拆除，有的可能要用剪刀剪断。

　　宴客家常菜糯米酿鸡翅

　　糯米酿鸡翅的做法步骤5.将去骨的鸡翅用盐2克、老抽2克、胡椒粉少许、米酒1汤匙腌制至少1小时。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤6.香菇和红皮洋葱切丁，酱肉切薄片，生姜和大蒜切末。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤7.取一炒锅，点火倒油，油温热时下香菇、洋葱、酱肉和生姜翻炒，炒出香味后下控净水的糯米继续翻炒。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤8.糯米水份炒干加酱油上色，要分多次少量的加入，这样好控制颜色。

　　宴客家常菜糯米酿鸡翅

　　糯米酿鸡翅的做法步骤9.加入泡开的干贝，连同泡干贝的汁水。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤10.加入泡香菇的水，泡香菇的水如不够，加泡米的水，这儿总水量是生糯米的0..7.

　　糯米酿鸡翅的做法步骤11.盖上锅盖，中火大约焖10分钟。想吃焦锅巴一直焖，不想吃锅巴中间打开锅盖，将米饭操底翻拌。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤12.最后可以拌入红葱酥，撒些蒜苗。填充在鸡翅肚里的糯米饭就炒好了。

　　宴客家常菜糯米酿鸡翅

　　糯米酿鸡翅的做法步骤1 .取一鸡翅，将糯米饭填入鸡翅中。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤14.用牙签将口封住。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤15.锅烧热，倒入少许的油，將酿鸡翅放入锅中，用中火煎至两面上色，然后下蒜片爆出香味。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤16.再倒入酱汁（酱汁由老抽4克、糖2克、米酒2汤匙和清水组成）。

　　糯米酿鸡翅的做法步骤17.煮滾后，盖上锅盖小火焖约5分钟就可以了，中间要揭锅翻翻面，使其上色均匀。

　　宴客家常菜糯米酿鸡翅

　　鸡翅的食用效果

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　宴客家常菜糯米酿鸡翅

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.美容

　　鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

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