樱花慕斯蛋糕的做法

　　文章导读经常在外吃饭，既不健康也不实惠，但又碍于没时间做饭，这样一道樱花慕斯蛋糕，可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单，既好吃又健康，而且耗时较短，在你排队等餐的空隙就可立即做好。

　　1、盐渍樱花用清水泡半小时，充分泡去盐渍，使樱花花朵泡开备用，分别将2片和1片吉利丁片提前用清水泡软备用。

　　2、准备慕斯和饼底食材，称重粉类，莲子汁提前煮熟放凉备用，黄油，淡奶油，消化饼干，酸奶，糖备齐。

　　、饼干放入口袋用擀面杖擀碎末

　　4、黄油隔热水融化

　　5、然后把饼干碎放盆中，融化黄油液倒入饼干碎中拌匀

　　6、放入六寸活底模具压实压平，放冰箱冷藏半小时备用

　　7、吉利丁片泡软捞岀隔水融化成液体，放凉备用。

　　8、酸奶加入莲子汁搅拌均匀

　　9、倒入融化的吉利丁液搅拌匀，放一边待用。

　　10、淡奶油加入 0克糖，隔冷水低速打发

　　11、打制6分发，像酸奶一样浓稠即可。

　　12、然后倒入酸奶糊（第九步）低速打匀

　　1 、六寸戚风蛋糕提前好，用切刀切出两片蛋糕胚

　　14、拿岀凝固饼底，放一片蛋糕胚

　　15、在缓缓倒入适量慕斯糊

　　16、然后在慕斯糊上，在重上一片蛋糕胚

　　17、然后在倒入慕斯糊，轻轻振岀表面气泡入冰箱冷藏小时

　　18、准备镜面食材，温水称量，糖称重，吉利丁片隔水融化放凉（像第七步一样操作），盐渍樱花在用水清洗干净

　　19、然后用牙签挑开花朵

　　20、温水100克加入20克糖搅拌糖化开

　　21、点一滴食用绿色素（随意）

　　22、把吉利丁液倒入淡绿色糖水中搅拌匀

　　2 、慕斯凝固后，把樱花码放上面。

　　24、然后缓缓倒入成绿色镜面，入冰箱冷藏四小时或过夜更好，脱模用热毛巾敷周边一会，很顺利脱膜

　　25、完整脱膜，装饰一下，红花配绿叶真好看。

　　26、真不忍心切开啊！

　　健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提，樱花慕斯蛋糕的做法简单，又适合大多数人的口味。