顿玉松煜丰美食创始人生存

顿玉松——煜丰美食创始人

顿玉松，男，汉族，1970年7月出生于中国厨师之乡河南长垣县，香港国际商学院工商管理硕士，河南煜松餐饮管理有限公司董事长、煜丰美食创始人，中国烹饪大师、 评委、国家高级烹饪技师、河南烹饪大师、河南餐饮与饭店行业协会副会长、河南省名厨专业委员会副秘书长、河南牧业高等专科学校客座教授、河南省商业学院旅游系客座教授。　　　　顿玉松，从业26年，擅长豫菜、粤菜、鲁菜、川菜的制作，精于厨房管理。凭着豫菜的浑厚功底、兼收各大菜系烹饪技法之精华，其创作新菜红唇映雪梅、嵩岳明珠肉、云龙虾丝、顿罐牛肉、金汤人参烩鱼唇等菜系都有很深的造诣并获得诸多奖项,还创作了销售额上千万的桃仁油麦菜、改良创新的肉丝带底、富含中原文化情结的黄河湾烧野生鲤鱼，同时运用自身优势打造出适合现代生活消费群体的豫菜品牌——“新概念豫菜”，在烹饪界享有“豫厨圣手”之称。　　　　顿玉松自小喜爱烹饪，1986年初进入长垣县烹饪技校学习，毕业后进入郑州市嵩山饭店实习，期间得到刘少奇的私厨郝苗及川菜大师黄子云、粤菜大师康辉、嵩山饭店高厨邢兆英的启蒙指导，让其炼就了扎实的基本功，技术得到全面发展，树立了正确的自身发展观念。实习结束后，进入郑州市税务宾馆工作，1990年，被单位派往重庆宾馆学习川菜，归来后被单位任命为餐饮部主任。1992年，顿玉松又被推荐到深圳市深圳湾大酒店进修餐饮、厨房管理及粤菜烹饪技术,次年被郑州市税务局评为“知名工作者”。　　　　顿玉松对烹饪事业的热爱，赢得了老一辈厨师的赞许，在中国烹饪大师——豫菜大师杜新敬先生的言传身教下，技术得到突飞猛进的发展，1998年在河南省“洛酒杯”烹饪大赛中荣获银牌，1999年在河南省“饮食文化杯”烹饪大赛中获得金牌。随后在2001年至2005年担任豫烟大厦行政总厨期间，曾参加河南省第三届和第五届烹饪大赛双双获的金牌并荣获“河南省技术能手”、“中国优秀厨师”称号。2004年9月被特聘为“中国（长垣）厨师之乡国际美食节暨河南省烹饪技能大赛”评委，2005年11月于河南省第二批“三名”认定命名活动中被认定为“河南烹饪大师”，2006年荣获“中华金厨奖”并被授予“中国烹饪大师”荣誉称号。2009年12月被“厨师之乡”长垣县政府授予“创业精英”荣誉称号，2012年3月被评为厨乡长垣“十大名厨”之一，第22届中国（开封）厨师节中被评为“2012中国豫菜百杰”荣誉称号，2012年11月参加马来西亚“一个大马?食全食美”美食嘉年华暨2012大马国际精厨争霸赛，荣获“特金奖”；　　　　为了响应政府的号召，更好的弘扬豫菜文化，2007年7月他出资成立河南煜松餐饮管理有限公司，下设“煜丰美食”专营新概念豫菜。同年12月初，携煜松餐饮管理有限公司众多名厨参加了河南省第二届豫菜品牌大菜，夺回众多大奖。同时他本人也获得了“河南烹饪成就奖”和“河南餐饮文化建设突出贡献奖”。2008年春季他在河南电视台魅力河南节目中被评选为“2007年度河南十大魅力人物”、所创办的煜丰美食荣获“十佳魅力品牌企业”及马来西亚“一个大马?食全食美”美食嘉年华暨2012大马国际精厨争霸赛“特金奖”。　　　　其事迹及文章被《中国食品报中华美食》、《城市早报》、《东方今报》、《河南商报》、《郑州晚报》、《大河报》、《厨乡长垣》、《河南餐饮》、河南电视台、郑州电视台等多家报纸杂志和媒体所报道，部分作品更被收入《中国豫菜》和《中国厨师之乡长垣烹饪大典》。