中国人也爱吃面哈

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“意大利面可以算是中国人最熟悉的西餐之一，中国人也爱吃面，我家小孩大爱意大利面。意大利面在我家最常呈现出来的状态——番茄肉酱意面，酸酸甜甜，小孩特别喜欢。偶尔也会做奶油白酱，而我从未做过青酱意面，主要是青酱用罗勒、松子调成，罗勒挺难买到的，还担心小孩接受不了罗勒的特殊气味。【牛油果酱海鲜意面】做出来嫩绿嫩绿的，有青酱的色泽，更因为牛油果营养丰富，它是高能量低脂肪食物，我家小孩非常非常喜欢牛油果，【牛油果海鲜意面】很受小孩欢迎，一大盘意面一扫而光。

【牛油果海鲜意面】用了营养丰富的牛油果、虾仁、蟹柳和培根，荤素搭配，制作过程简单，早餐晚餐都合适。”

食材明细

主料 意大利面 100克 牛油果 1个 虾仁 100克 蟹柳 4根

辅料 柠檬汁 10ML 牛奶 100ML 培根 2片 蒜 10克 白胡椒粉 少许 盐 适量 橄榄油 2勺

清淡口味煮工艺一小时耗时普通难度

牛油果酱海鲜意面的做法步骤

1

煮锅煮沸水后放一勺橄榄油1小勺盐，放入意大利面，煮8分钟后用凉开水冲一下，沥干水分。

2

牛油果取果肉，滴入柠檬汁，压成牛油果泥，我个人喜欢吃到牛油果肉的，压成牛油果碎。

3

蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小块，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

4

她们一家来东门渔村已有20多年 炒锅放一勺橄榄油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。

5

放入虾仁和蟹柳，炒熟。

6

牛油果泥和牛奶放在另一煮锅中，煮沸。

7

将意大利面放入牛油果酱中，拌匀。

8

再放入煮熟的海鲜和培根，拌匀即可盛碟。

小窍门

1 如果喜欢奶味浓，又不担心肥胖的，可以把牛奶换成奶油，再放点芝士片，那味道会非常香浓。

2 柠檬汁添加到牛油果中，一方面可以防止牛油果变黑色，又使得意大利面更清新。

3牛油果营养丰富，是一种高能低糖水果，其中的不饱和脂肪酸含量很高，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。核桃含有抗氧化剂，常吃可以保护心脏，减轻机体压力，降低患糖尿病和乳腺癌的风险。橄榄油可以改善血液循环，保护皮肤和骨骼，抗衰老抗辐射，预防心脑血管疾病。