怎么做手工糖果

　　精致漂亮的糖果，不仅会会吸引很多人，而且还能让人感觉特别幸福，但是外面买的糖果，虽然花样比较丰富，但是添加剂是非常多的，吃起来是极其不卫生的，而且还可能对人身体健康有影响，其实漂亮的糖果也是可以自己制作的，自己制作不仅能享受其中的乐趣，而且还干净卫生。怎么做手工糖果准备材料:白砂糖、食用色素、鸡蛋、若干小碗、菜板、擀面杖、刀、模具、烤箱1.首先将100g的白砂糖放入碗中，然后加入一点色素（一点点色素就可以染出浓郁的颜色，所以要一次一点，小心地混入其中），并将它们混合均匀。这个过程要很耐心才可以调出你想要的颜色，不要怕麻烦。最后我们需要在混合好的彩色砂糖中加入5ml的鸡蛋清（鸡蛋打入碗里，取一空矿泉水瓶，捏扁瓶身，并将瓶口对准碗内蛋黄，稍松瓶身，蛋黄即被吸入瓶内），继续混合均匀，当它呈现类似沙子的状态时，证明已经混合好了。在这个过程中蛋清不要放太多，否则会将糖粒溶化。2.这时我们将混合好蛋清的彩色砂糖倒在菜板上，用刀将它稍微刮平整，然后用擀面杖擀，使它们压紧，尽可能地让糖粒们更紧实，大概厚度在7mm左右。用切模做出图案，轻轻地脱模（如果糖的形状散掉了，可以再加一点蛋白重新混匀再操作），晾在旁边铺好硅胶垫的烤盘里。如果有糖粒干掉在切模上没办法操作，我们可以用温水洗干净切模，确保完全擦干之后再继续。 .把上一步剩余的彩色砂糖再倒回碗里，再加入100g的白砂糖和5ml的蛋清，使用之前的方法，调出需要的颜色。重复第2和第 步，我们就能得到颜色逐渐变浅的多个颜色的糖果，剩余的砂糖我们可以用密封袋保存，下一次能够继续使用。4.最后将烤箱预热到200度，需要烤10分钟，之后放置一夜，砂糖就会融合，变成一颗一颗小糖块。以简单的一款糖果为例，需要将糖粉、脱脂奶粉以及蜂蜜，按照一定的比例，到盆中均匀地混合。在混合的过程中，可以适当地加入一些牛奶，有提高奶味的效果。等食材都凝结成为松散的状态后，需要用手将其表面都揉成光滑的状态。然后再把面团都揉成一颗颗的小球，并在常温的状态中，冷凝起来，变成固体状态。然后，包裹上汤汁，保存起来就可以了。这个是非常简单的一款手工糖果，如果要制作其它的糖果、巧克力等等，还需要不同的技巧。对于人们而言，如果选择一家手工糖果店，可以起到很大的帮助作用，得到专业的指导。目前在全国范围内，有许多的手工糖果店，有兴趣的朋友们，可以选择自己喜欢的手工类型，去学习、探究。而对于投资商而言，也可以在这一方面，做出一些努力。