这菜得连着根一起吃

　　如何养生防癌是人们生活的重点，其中食疗便是很多人尤为关注的养生方式。然而，生活中便存在一些便宜的防癌食物，其防癌效果远远超过一些所谓的珍贵食材，只要大家坚持食用便能发挥极好的效果，降低患癌的几率。一，一般都追求更精细的良好口感，选择将菜根扔掉不吃。然而有这么一句俗语： 厨房里无废料 ，所以一些常被丢掉的菜根极有可能是极好的防癌养生食物。

　　哪些食物连着根部一起吃防癌效果更强

　　1芹菜

　　芹菜是人们饮食中很常吃的一种食物，但是不少人在食用芹菜的时候总是喜欢将芹菜根扔掉，其实芹菜根是极好的一种养生食物。在芹菜根中含有丰富的膳食纤维、维生素、钙等营养素，相当于芹菜中所含的各种营养素都汇集在芹菜根部了，所以说在食用芹菜的时候若将芹菜根扔掉，则会使得芹菜养生的功效大大降低。

　　同时，芹菜根中含有一种物质经过肠道消化后会产生一种木质素或者肠内脂的物质，这是一种具有一定抗氧化性的成分，当其达到一定的浓度之后，能有效抑制肠道内细菌癌变的作用，这对于防止癌症产生也产生极好的效果。