中间加了饼干

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破除机制体制性制约 “雪花酥其实就是改良版的牛轧糖，中间加了饼干，口感类似牛萨萨，一口咬下去，又香又甜，还夹杂着酥脆，奶香浓郁。

之前用面包机做过牛轧糖，也想试试面包机版雪花酥，果然可行！”

食材明细

主料 无盐黄油 90克 盐 2克 棉花糖 300克 全脂奶粉 110克

辅料 花生仁 260克 白芝麻 20克 黑芝麻 20克 蔓越莓 30克 苏打饼干 300克 奶粉 50克（裹面）

甜味口味炒工艺三刻钟耗时普通难度

面包机版雪花酥的做法步骤

1

将黄油和盐放入面包桶

2

将棉花糖剪成小块，放入面包桶

3

将面包桶放入面包机，开启烘烤功能，每隔一会儿用刮刀搅拌

4

将苏打饼干掰成小块备用

5

将棉花糖煮融化，与黄油充分融合

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加入奶粉

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搅拌均匀

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加入花生仁和芝麻

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搅拌均匀

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加入蔓越莓

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搅拌均匀

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将面包桶里的混合物倒入盛有苏打饼干的烤盘

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充分揉匀

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撒奶粉防粘，整平整

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冷却后切块，裹上奶粉，即可享用

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成品图

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小窍门

1.花生仁和芝麻要事先烤熟

2.不能用太酥松的饼干

3.可根据各人喜好调整干果品种和数量

4.如果面包机有翻炒功能，就启动此功能

5.此方可做大约60块雪花酥