丰产大年大闸蟹价格向上爬容易

丰产“大年”大闸蟹价格向上爬？

想起大闸蟹丰腴的脂膏、甜美的蟹肉，是不是忍不住要流口水？中秋临近意味着一个新的吃蟹季节马上要到来，爱吃蟹的人估计已经心痒难耐了。这几天，虽然大闸蟹还没上市，涨价的消息却不绝于耳，各种蟹券的提前预售已出现火爆行情。今年的大闸蟹价格真的会涨吗？就此进行了深入采访。

长势喜人 今年的蟹比去年大

说到大闸蟹，人们首先想到的，就是阳澄湖。大闸蟹核心产区阳澄湖、太湖的养殖户告诉，今年将迎来大闸蟹的“大年”，今年的蟹比较大，比过去一两年都大。“今年的蟹苗投放、养殖规模都和去年持平，不过湖蟹个头会增大。”阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说。他说，最新的一次监测数字显示，目前大闸蟹平均体重已达1..8两，而去年同期只有1..5两。

在采访中了解到，气候适宜是今年大闸蟹生长态势比往年好的主要原因。农业部渔业科技入户首席专家、阳澄湖大闸蟹行业协会顾问、上海海洋大学王武教授说，今年月苏州地区干旱少雨，阳澄湖水深只有1.5米左右，有利于阳光直射湖底，促进水草生长，为螃蟹提供了丰富的饵料。6月起，苏州地区又连续降雨，阳澄湖水深恢复到1.8米左右，水温不烫，也有利于夏季螃蟹的生长。

太湖蟹：预计亩产同比增长50%

其父亲向警方举报 事实上，由于气候适宜，不仅仅是阳澄湖大闸蟹长势好于去年，国内不少大闸蟹产地也同样在收获丰收的喜悦。“今年太湖蟹比去年好。总体来说，就是规格大，质量好，产量高。”中国渔业协会河蟹分会副会长孙兴良对说。他表示，今年的天气适宜螃蟹生长。而螃蟹长势不错，也激发了蟹农的积极性，舍得投入，用心管理。“这是一个良性循环。螃蟹长得好，蟹农也就有信心，投入和管理跟得上，螃蟹也就容易长得更好。”

据孙兴良介绍，太湖蟹养殖面积在4万亩左右。从现有的长势来看，今年太湖大闸蟹的规格明显会比去年大，平均下来，每只将会达到三两七八左右的水准。“我个人预计，今年每亩产量会在60公斤左右。而去年亩产只有40公斤，同比增长50%。”

“全国产量会超过去年”

“蟹多少，看水草；蟹大小，看水草。”农业部渔业科技入户首席专家、上海海洋大学王武教授在接受采访时说，虽然今年春季干旱少雨，影响了许多农产品的生长，但这对大闸蟹的生长反倒是一个利好。因为水浅，阳光照射充分，水草生长好，既净化了水质，又提供了丰富的食物。“养螃蟹就怕水大，水淹了，水草长不好，螃蟹就养不好。”

今年前些时候，王武教授考察了长江流域的大闸蟹的生产基地。考察的结果让王武教授颇为乐观：“今年的形势肯定好过去年。”，虽然发生了干旱，但因为大闸蟹生产基地都是中小水体，因此影响并没有想象的那样大。从全国范围看，他认为，今年全国大闸蟹产量将超过去年。

蟹商报价上涨 专家观点不一

对消费者而言，最关心的莫过于今年的蟹价是涨，是跌？

尽管离捕捞时间还有一段时间，但蟹商们已经忙不迭开始了预订和推广，特别是作为风向标的阳澄湖大闸蟹。看到一份报价单上，今年预订的价格从298元至1680不等，其中，3只4.8两的雄蟹、3只3.5两雌蟹，加上生姜、醋、蟹二件等配料的报价为1188元，报价均比往年有所上涨。而在乐观情绪的影响下，有商家甚至乐观地预计，今年阳澄湖大闸蟹价格上涨幅度将达到20%以上。

但在采访中了解到，对于今年蟹市的整体走势，业内的看法并不一致。乐观者有之，但也不乏冷静谨慎者。对于目前商家传出的一些报价，水产协会专家认为，这只是商家在试探市场，整个蟹市从上市到落市，大致要热闹4、5个月。因此现在放言今年大闸蟹涨价多少显然言之过早。而且单以阳澄湖大闸蟹的价格走势来判断成都乃至全国的蟹价，失之简单。