多吃新鲜蔬菜好谁都知道可并

? 多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并

多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就能够到达养分需要的，要害在于咱们吃菜的时分总存在一些过错的食用办法致使得不偿失，你也存在这些误区吗?风险啦

久存蔬菜

1.久存蔬菜

上班族一般喜爱一周做一次大收购，把收购回来的蔬菜存在家里逐步吃，这样尽管节省时刻、便利，可是要知道，蔬菜每多放置1天就会扔掉许多的养分素，例如菠菜，在一般情况下(20℃)每放置一天，维生素C扔掉高达84%。

因而，应当尽量削减蔬菜的贮藏时刻。假如贮藏也应当挑选枯燥、通风、避光的当地。

扔掉含维生素最多的有些

2.扔掉含维生素最多的有些

咱们的一些习气性蔬菜加工办法也影响蔬菜中养分素的含量。

例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣扔掉，实习上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。

再比方，做饺子馅的时分把菜汁挤掉，维生素也会扔掉70%以上。精确的办法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的办法，饺子馅就没那么多汤了。

3.小火炒菜

维生素C、B1都怕热。因而炒菜避不用小火焖，应当用旺火炒。

再有，加少数醋，也有利于维生素保留。

还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比方黄瓜、西红柿等等。

4.菜做好了不马上吃

许多人喜爱做好了饭菜后放在锅里温着或许放在保温桶里边，等上一段时刻再吃。

这样也会扔掉许多的养分物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，由于没有马上吃而使饭菜变得毫无养分，该多惋惜啊。