猪肚的家常做法有哪些

猪肚的家常做法有哪些 文章导读

猪肚是很常见的食材，对猪肚的制作有很多方法，不过在制作猪肚时候，要注意对它时间一定要长些，这样制作出来的猪肚才会更加好吃，常见制作猪肚就是顿猪肚，这种制作方法简单，吃的时候对身体营养补充非常不错，那猪肚的家常做法都有什么呢，下面就详细的介绍下。

猪肚的家常做法：

四神猪肚汤

做法

1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;

2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;

3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;

4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

功效：

补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。

黄芪煲猪肚

材料：用料原材料：猪肚250克，黄芪10克，姜片10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将猪肚切片汆水加工，黄芪洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入清汤、姜片、猪肚、黄芪，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

功效

猪肚是我们膳食中的滋补圣品。

黄芪药用价值很强，具有补脾益气、固表止汗、益气升阳、利水消肿、清疮排脓之功效。

在对猪肚的家常做法认识后，制作猪肚的时候，都是可以选择以上方式，但是要注意每次制作猪肚的时候，对猪肚一定要清洗干净，否则制作出来的猪肚不会很好吃，这点在制作猪肚的时候，都是要进行注意的。