酸奶拜拜蛋糕的做法

　　文章导读 生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。

　　1.按配方用量称取各种材料

　　2.121往蛋清中加入1/ 的白糖，继续搅打至细腻浓稠

　　.212蛋清用电动打蛋器打出鱼眼泡

　　4.1加入最后1/ 白糖，搅打至湿性发泡状态，提起打蛋器，有小弯勾即可

　　5.2再加入1/ 白糖，继续搅打出纹路

　　6.蛋黄用打蛋器低速打匀，此时烤箱上下火预热180度

　　7.往蛋黄液中加入玉米油和酸奶，继续用打蛋器低速打匀

　　8.把低筋粉筛入到蛋黄混合液中

　　9.用橡皮刮刀把低筋粉和蛋黄混合液翻拌均匀

　　10.12翻拌均匀的蛋黄糊细腻无颗粒

　　11.21盛1/ 打发好的蛋白到蛋黄糊中

　　12.用橡皮刮刀翻拌均匀

　　1 .把拌匀的蛋黄蛋白糊再倒回蛋白盆中

　　14.1拌好的蛋糕糊倒入八寸圆形蛋糕模具中，并用力震两下，把大气泡震碎

　　15.2继续用橡皮刮刀切拌均匀

　　16.把模具放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤十分钟，至蛋糕表层上色结皮取出，用快刀在蛋糕表面划十字花

　　17.再次放回烤箱，温度调至160度，烤 0分钟即可

　　18.出炉后把模具连蛋糕一起从10cm高处落下，把蛋糕的热气震出来，然后马上倒扣，至蛋糕完全凉透后脱模

　　19.不塌陷不回缩，松软柔嫩

　　20.切开后，你会发现蛋糕组织非常细腻

　　21.再来张特写

　　22.底面也很光滑细腻

　　酸奶拜拜蛋糕的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。