放花椒炒香变焦后去掉了

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食材明细

主料 腐竹 100克 黄瓜 半根

辅料 干辣椒 4只 花椒 少许 熟黑芝麻 少许

配料 生抽 适量 鸡精 适量 香醋 适量 白糖 适量 盐 适量 油 适量

微辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

黄瓜拌腐竹的做法步骤

1

准备好材料。

2

腐竹提前2小时用冷水浸泡；

3

泡发后的腐竹洗净切斜段；

4

将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；

5

黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；

6

将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿；

荷花盛开 7

洒黑芝麻拌匀；

8

锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；

9

倒在腐竹上拌均匀即可。