中间几次换水的

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食材明细

主料 鸡肝 300g 花椒大料 适量 葱 适量 生抽 1匙 老抽 1匙 盐 2g 白糖 5g 干辣椒 1只

辅料 植物油 20g 姜片 适量

微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度

卤鸡肝的做法步骤

1

鸡肝用清水泡2小时，中间几次换水，切去油筋。

2

炒锅放水，花椒姜片，鸡肝进行焯水，水开后煮2分钟煮出血末。

3

炒锅放油，花椒大料爆出香味。

4

放入葱姜片。

5

放入鸡肝，加入生抽，老抽，盐翻炒。

国内奶企一盒牛奶的原材料成本 6

放入白糖，干辣椒。

7

放入适量水煮开。

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中火煮10分钟。

9

收干汤汁即可。

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成品图。