中国的节日气氛似乎大多都是用美食来表达物业

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“又一年中秋节，中国的节日气氛似乎大多都是用美食来表达。看到版块里的姐妹们那么有才，我也照着美食天下里一个朋友的方子做了起来。好不好吃在其次，只希望朋友们感受到我的心意就好。”

食材明细

主料 牛奶 200克 澄面 30克 粘米粉 40克 玉米油 20克 糯米粉 80克

辅料 糖粉 30克

甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度

我的冰皮月饼的做法步骤

1

糯米粉80克（留20克炒熟后备用），粘米粉40克，澄面30可，糖粉30克，搅拌均匀，加入200克左右的牛奶和20克玉米油混合液体，凉置半小时后上笼蒸20分钟，直至蒸熟，凉凉后揉成面团。冰皮就制作好了，冰皮大概350克左右。

2

取同样重量的月饼馅料，将冰皮揉成每个25克的团子，月饼馅料也是每个25克。

进入工作冷却时间。此期间内 3

将冰皮放在手心压平，将馅料包入冰皮内，合紧口。

4

取适量炒好的糯米粉放入月饼磨具内，将多余的粉拍出，将包好的月饼放入磨具内，轻压磨具，一个月饼就做好了。

5

80克糯米粉里其中20克是要炒熟后备用的（是在后面用到，当手粉用和磨具里防粘用）