牛肚其实就是牛百叶吧

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牛肚是什么：牛肚其实就是牛百叶，买回家之后可能会觉得非常干净，但其实一定要清洗干净，否则会有非常重的异味，让人感觉到恶心，那到底牛肚怎样清洗呢？现在就一起看下牛肚怎样清洗的小窍门吧。

牛肚怎样洗：将盐放入牛肚的里里外外，然后不停的揉搓，这样可以去掉大部分的粘液和脏东西，再倒入少许醋不停的揉搓，这样基本异味就去掉了，最后直接用水清洗，然后再用盐和醋揉搓，然后用清水清洗，或者用苏打清洗。

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现在我们就一起看下牛肚的做法，了解一下牛肚怎样做好吃。我们可以将牛肚洗干净后放入高压锅中，然后放入八角，放入蒜片和干红辣椒，再放入少许白糖，倒入酱油，放入香叶，倒入清水，大火烧开后转成小火煮。

她一直在探寻“自己从那里来” 煮20分钟左右无需取出，直接浸泡入味，浸泡几个小时之后捞出牛肚，控干水，晾凉后将牛肚切成丝，然后将凉拌菜倒入牛肚中，撒些香菜末，倒入酱油，放入鸡精，放入白芝麻，最后倒入生抽，滴几滴香醋即可。