猪血有排毒和润肠的作用计划

猪血有排毒和润肠的作用，能促进有害物质排出体外。

猪血肉丁汤

材料：猪血300克，酸菜50克，洋葱30克，猪肉100克

调味料：姜10克，葱15克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，高汤500黾升

猪血肉丁汤的做法

1、酸菜洗净切段；猪血洗净切块，入沸水中稍烫；猪肉切丁；洋葱洗净切丝；葱切花；姜切片。

2、锅上火，注油烧热，放入洋葱、酸菜、猪肉丁爆香。

3、加入高汤煮滚，再放入猪血、葱、姜和盐、味精、胡椒粉，煮至入味即可。

适合人群：女性

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煲汤小贴士：猪血买回后，可现在盐水中浸泡透。

猪血的营养价值

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫

小提示

补骨脂和猪血不能一起吃:补骨脂性温助阳，猪血则咸寒损阳，两者不和

菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。