螃蟹粥的营养价值

　　【导读】粥的价值，螃蟹粥是一款常见的粥，其主要材料是螃蟹、粳米和糯米，由主要材料也可以知道，螃蟹粥的营养价值绝对不亚于任何一种海鲜粥。下面我们来看看螃蟹粥的营养价值。

　　螃蟹粥的营养价值

　　螃蟹粥营养价值

　　每100克螃蟹含有：热量（大卡）95,蛋白质（克）1 .8,脂肪（克）2. ,碳水化合物（克）4.7,胆固醇（毫克）125,维生素A（微克） 0,维生素B1（毫克）0.01,维生素B2（毫克）0.1,烟酸（毫克）2.5,维生素E（毫克）2.99,钙（毫克）208,磷（毫克）142,钾（毫克）2 2,钠（毫克）0.26,镁（毫克）47,铁（毫克）1.6,锌（毫克） . 2,硒（微克）82.65,铜（毫克）1.67.

　　1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

　　2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

　　4.螃蟹中含有丰富的维生素D.

　　螃蟹粥的功效

　　1.抗感染，促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2.解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性，过量食用会影响肠胃，诱发腹泻等症状。

　　.预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

　　螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

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