管理干锅香辣蟹

平时的时候都一定有吃过螃蟹，正是秋天的季节，螃蟹在平时比较常见，除了可以做清蒸螃蟹，还可以尝试一下干锅香辣蟹。螃蟹的营养价值比较高，平时可以补钙，还能滋补身体，一般在做螃蟹的时候需要切成块，不能整个制作。菜谱简介 干锅作为川菜的制作方法之一凯塔的能力自然是毋庸置疑。不过，口味麻辣鲜香。大闸蟹公认为清蒸最佳，但香辣蟹着实为一道不可多得的川菜美味。端上来油色红亮，红绿相间，浓烈的散发出香料和蟹肉的味道，辣味沁入蟹肉，把鲜味衬托的高山仰止。大闸蟹4只土豆1个莴笋200克山药200克蒜6瓣小红尖椒5个八角2个洋葱1/2个姜 0克大葱 0克花椒10克香菜适量调味汁材料：水100毫升料酒 0毫升生抽 0毫升豆豉酱 0克糖5克盐适量腌蟹调料：淀粉20克白胡椒粉10克盐5克大闸蟹洗净，剁成四块。土豆、莴笋、山药去皮切条，洋葱切块。小红尖椒切碎，大葱切小段，姜去皮切片，香菜切段。小红尖椒切碎，大葱切小段，姜去皮切片，香菜切段。step55取一个锅，加入足量的水，放入莴笋组织各路人马发布宣传活动。除了常规发布会、看片会外，山药，汆水，捞出沥干，备用。取一个锅，加入足量的水，放入莴笋，山药，汆水，捞出沥干，备用。同一锅水，放入一半花椒，一半生姜片放入切好的大闸蟹，汆水，捞出，沥干。取一个大碗，放入沥干水的大闸蟹，放入腌蟹调料，腌制15分钟。取一个锅，加入足量的油，将大闸蟹炸至金黄色，捞出，用厨纸吸去多余的油份，备用。用同一锅油，炸土豆条至金黄色，捞出，沥油，备用。热油锅，小火，放入红尖椒、蒜头，翻炒至蒜微黄，加入大葱、姜片、八角，花椒、洋葱炒香。放入莴笋、山药、土豆，翻炒 -5分钟。放入豆豉酱、料酒、生抽、糖，翻炒均匀。倒入大闸蟹，翻炒均匀，倒入水，盖上锅盖，小火焖10分钟。大火收汁，放入盐调味，放上香菜，即成。