锅仔带皮羊排

锅仔带皮羊排

材料：带皮羊排400克，白萝卜1s0克

调料：盐5克，香菜20克，葱25克，姜20克

锅仔带皮羊排的做法

1、将羊排洗净，剁小块；白萝卜去皮，洗净，切条；香菜、葱洗净，切段；姜洗净，切片。

2、锅中烧热水，放入羊排汆烫片刻，捞起，再放入油锅中稍炒片刻。

3、另起锅，放入适量清水，煮沸，下入羊排、白萝卜煮熟，撒上香菜、葱、姜，调入盐，煮熟即可。

小提示

酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。

米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感