预防胃癌食谱西兰花拌木耳

　　西兰花营养价值高，有多种营养，对防癌抗癌有奇效，搭配黑木耳一起炒，梳理肠胃，让肠道更干净些，今天这道防癌美食----西兰花拌木耳，做法简单，木耳鲜嫩，清新爽口，很适合长期食用。

　　【预防食谱西兰花拌木耳】

　　主料：西兰花1颗、干黑木耳5g、

　　辅料：玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒1个、

　　步骤：

　　1.西兰花用盐水侵泡半小时

　　2.黑木耳泡发备用

　　.西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出

　　4.放入冷开水或纯净水中过凉

　　预防胃癌食谱西兰花拌木耳

　　5.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出

　　6.和西兰花一样过凉水

　　7.小红椒切小粒

　　8.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面

　　预防胃癌食谱西兰花拌木耳

　　9.锅中倒入适量油烧冒烟

　　10.将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油

　　11.拌匀后即可食用，营养又美味哟！

　　预防胃癌食谱西兰花拌木耳

　　小贴士

　　1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感

　　2、西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配

　　黑木耳的食用效果

　　1.补气血

　　木耳被营养学家誉为 素中之荤 和 素中之王',每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

　　2.减肥防癌治便秘

　　预防胃癌食谱西兰花拌木耳

　　能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

　　.清肠胃

　　木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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