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毛豆的营养价值 丝瓜毛豆

毛豆的营养价值：毛豆的营养价值很高，是一种口感清香，味道特别好的家常食材，毛豆里面含有丰富的亚油酸、亚麻酸、食物纤维，可以预防便秘和降低胆固醇和高血压。毛豆里面含有的卵磷脂可以提高记忆力，还可以促进大脑发育。而且毛豆中含有丰富的钾元素，夏天大量吃汗很容易导致钾元素流失，从而导致没有胃口，以及出现身体疲乏等情况，而吃毛豆就可以帮助身体补充足够多的钾元素。

毛豆中含有的铁元素也非常丰富，可以补铁补血，预防贫血，而含有的大豆异黄酮是天然植物雌激素，可以缓解更年期症状，还可以预防和治疗骨质疏松，一般到了夏季，每家每户都会煮毛豆，不仅可以作为主要食材，还可以作为下酒菜和小零食，很多人喜欢用盐水煮毛豆，这种毛豆的吃法也特别常见。

丝瓜毛豆的做法：

1.先将丝瓜 毛豆 盐 量味精 油都准备好，然后将丝瓜洗干净后去皮，再切成均匀的条状

2.再将毛豆剥壳后清洗干净，再将毛豆放入水中焯熟，然后将油倒入锅里

3.放入丝瓜，倒入毛豆，再倒入少许水煮一会，最后放入盐调味就完成了。

丝瓜毛豆的做法贴心提示：

明年电力宽裕地区或推进输配电价改革试点( 8:25:39) 这道菜一般人群都可以吃，但是对大豆过敏的人不建议多吃，而且幼儿以及有尿毒症的人也不建议吃。