放盘里放几片姜鱼身上吗

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食材明细

主料 鲫鱼 1条

这种倒金字塔风格对于提高用户体验是非常重要的。(来自《众妙之门》P134) 辅料 姜 适量 葱 适量

配料 酱油 适量 食用油 适量

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度

清蒸鲫鱼的做法步骤

1

准备所需材料。（鲫鱼市场买回就杀好的）

2

将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。

3

上锅大火蒸8分钟。

4

姜和葱切成丝。

5

将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。

6

然后放上切好的姜丝和葱丝。

7

将食用油放锅内烧热。

8

然后将油淋在鲫鱼上。

9

再淋上蒸鱼酱油即可。

小窍门

蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味。

油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声。

蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10分钟。