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椒盐爬爬虾的正宗做法

中医保健  2019年10月14日  浏览:0 次

  爬爬虾就是虾爬子,在4月以后就陆续上市,爬爬虾的营养价值很高,要高于普通的大虾,对于幼儿和老年人补钙,提高身体抵抗力和免疫力有很大的帮助。。爬爬虾的做法有很多,可以做成麻辣的也可以做成椒盐爬爬虾。下面是爬爬虾的做法以及总结的爬爬虾的一些小知识,希望大家喜欢。第一步,鲜活的爬爬虾,洗干净,延边把虾壳的刺剪掉,顺便剪掉虾须。第二步,油锅里热油,把虾倒进去炸熟。然后把虾捞出来,留一点油在锅里。第三步,锅里下所有调味料爆香,倒入虾翻炒。可以开大火,到点水下去,很快煮干,虾也入味啦!最后一步,装盘步骤1:冲洗干净的虾用料酒和盐入味去腥,二十分钟后将水沥干步骤2:然后将葱姜蒜辣椒切碎备好步骤 :待油烧制八成热时把沥干的爬爬虾倒入(注意油溅到身上),差不多一分钟左右将其捞出步骤4:再将锅中油烧热,倒入爬爬虾炸一次,直至虾壳变脆为止步骤5:锅中留少许油把切碎的葱姜蒜跟辣椒爆香步骤6:把炸过的爬爬虾倒进去翻炒几下最后一步:最后撒上椒盐就可以出锅啦!香辣爬爬虾做法:1.煮虾:先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟,煮皮皮虾时,水中放些姜以去腥味。2.烧油:将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用,将锅内倒上约半斤食用油。提示:烧油时,火不要太大,食用油不易烧得太熟。 .炒料:将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中,不停翻炒直至炒香。4.炒虾:将皮皮虾倒入炒香的料中后,开旺火快炒5到6分钟即可,炒的过程中,可以放适量鸡精提味。然后,将芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅中翻炒 到5分钟,便可以起锅装盘,一道色泽鲜亮,美味可口的香辣爬爬虾就做好了。

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