南瓜炖螃蟹的做法有哪些

南瓜炖螃蟹的做法有哪些

文章导读 南瓜炖螃蟹是一种古老的做法，它的味儿做出来的也是比较好吃的，味道鲜美香甜可口，当然也有说南瓜和螃蟹是不能同时吃的，有可能会反应,但是如果处理的好了是可以吃富含营养，其中蟹黄是整个螃蟹最值钱的地方，也是营养价值最高的，所以我们要先来了解一下南瓜炖螃蟹的做法，下面我来说一下他的具体步骤。

母蟹6只1050克、生姜1块、南瓜若干块.白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干。做法：将螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚。 蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。 大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。 在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。

食材明细

南瓜 一个 　　螃蟹 两个（我用了两个，蟹子的味道遮过了南瓜，应该以南瓜为主，借着蟹味，所以应该放一个就好了） 　　大蒜 一颗（整个大蒜，不用切碎） 　　大料为了进一步提高行政事业单位内部管理水平 两颗

制作步骤

1.准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；

2.把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；

3.锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；

4.加清水没过南瓜，放入大料；

5.大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；

6.转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。

此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。

经过上面的步骤说明之后，想必大家已经了解了南瓜炖螃蟹的做法，南瓜炖螃蟹的营养价值主要在于南瓜和蟹黄的搭配，当防火阻抗是特别针对消防控制系统中所应用到的通讯线缆然也是要处理好的，上面也有写到螃蟹的处理，在选材上也是要注意的，一定要选用新鲜的南瓜并且要选择新鲜的螃蟹，在做的时候也是要选用小火慢炖，这样做出来的菜口感才好。