扎实厚重的磅蛋糕就成了我的最爱

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“到了天冷的时候，扎实厚重的磅蛋糕就成了我的最爱，磅蛋糕听上去很高级，其实就是一磅黄油、一磅面粉、一帮鸡蛋加上一磅糖做成的简单小蛋糕~虽然原料简单，然而味道可是不简单，而且可以发挥的空间很大，不仅主材料可以变化，里面还可以根据自己喜欢加入各种食材，自由度大大的有！

对了，正是因为磅蛋糕中丰富的黄油含量，我们也会亲切的叫她——胖蛋糕哦~”

食材明细

主料 黄油 100g 糖粉 100g 面粉 70g

辅料 荞麦粉 30g 鸡蛋 2个 泡打粉 3g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

蔓越莓荞麦磅蛋糕的做法步骤

1

荞麦粉和低筋粉混合均匀过筛然后加入泡打粉混合均匀

2

黄油切成小块软化，加入糖粉开始打发

3

分多次少量加入鸡蛋

4

打发完成之后加入所有的粉类

5

拌均匀之后加入切碎的蔓越莓

6

加入枸杞

7

放到模具里面，墩平

8

烤箱上下火中层，170度，20分钟即可~

小窍门

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