对白芸豆是扁豆吗

对白芸豆是扁豆吗 文章导读

白芸豆在生活中很常见，这样的食材可以制作出多种佳肴，不过对白芸豆制作上，不要随意的进行，否则会破坏它的营养元素，常见制作白芸豆就是煲汤，煲汤的制作方法比较简单，吃的时候利于身体营养吸收，那白芸豆是扁豆吗是很多人不清楚的，下面就详细的介绍下这类问题。

白芸豆是扁豆吗：

芸豆，是的又称四季豆，但却不是扁豆。

扁豆不仅宽扁而且短，它有一种吃起来面面的，但里面的豆不是很饱满，主要是吃皮，还有一种里面的豆豆但满，炒熟了吃特香，主要是吃豆。

而芸豆，也好多品种，有那种表皮看上去白白的，那叫老来少，越老越好吃也越香。还有一种外形跟老来少差不多，但是绿色的，我也不知道叫什么。还有一种表面也是绿色的，但却像扁豆一样宽宽的，比扁豆要长，比较容易切成丝炒。

总的来说，扁豆从外观上看有豆很明显的轮廓，芸豆则没有。