蒜香鳝片的做法

　　文章导读 一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，现在就来教教大家如果做蒜香鳝片吧。

　　1.12主料

　　2.21将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上粘液

　　.1黄瓜切菱形片，红椒切小段，蒜头去皮，稍微拍一下

　　4.2洗干净后去头和尾部，切断，用料酒和胡椒粉稍微腌制一会

　　5.锅里放一大勺油，烧热后放入鳝鱼片翻炒

　　6.炒到鳝鱼稍微变色后盛出，锅里留油

　　7.放入一大勺郫县豆瓣酱

　　8.炒香后放入蒜头，用小火慢煎，煎至蒜头金黄，爆出香味

　　9.放入黄瓜片和鳝鱼翻炒一会

　　10.随后放入红椒继续翻炒

　　11.用生粉勾个薄欠，倒入锅里

　　12.煮至汤汁有些浓稠后放入一点香菜，加适量盐就可以关火出锅了

　　蒜香鳝片固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。