青菜炒虾仁的做法步骤是什么

　　大家都喜欢吃虾仁，一般人群都是可以放心吃的，不过要注意虾仁的搭配禁忌，很多人喜欢在饭后吃点水果，但是如果之前吃了虾仁的话，吃水果就要特别小心，虾仁和水果搭配吃的话，可能会影响营养的吸收，还会引起身体出现不适感，今天介绍的美食是青菜炒虾仁，这是一道非常好吃的家常菜，具体制作方法如下。青菜炒虾仁的做法：青菜/上海青1.蒜切成蒜末，姜切成片备用。2.青菜择好洗净备用。 .熟虾仁解冻备用。4.将油烧热，倒入蒜末，姜片爆香。5.爆出香味后放入青菜，盖上锅盖焖一会，直到青菜出水，焖得七成熟左右为止。6.加入熟虾仁进行翻炒，待青菜和虾仁差不多熟了之后加入适量的酱油和味精。再继续翻炒2- 分钟直至青菜虾仁全熟进味为止就能出锅了。虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清 、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。6、黄瓜洗净一切为二。7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。10、烧热锅内放油。11、 、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。12、颜色变红迅速捞出待用。1 迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆14、锅中留底油少许。15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。16、略炒迅速放入滑好的虾仁。17、迅速倒入碗芡翻炒。18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。