水晶紫薯糯米粽的做法

　　文章导读 现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于水晶紫薯糯米粽的做法。

　　1.先把紫薯煮熟，稍晾。

　　2.制成泥状，撒上白糖和油用手抓匀。

　　.分成均匀大小剂子，搓成椭圆形。

　　4.将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。

　　5.糯米洗净，提前浸泡一晚。

　　6.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。

　　7.取适量米填入粽叶。

　　8.放上紫薯馅。

　　9.再盖上一层糯米压实。

　　10.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

　　11.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

　　12.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

　　1 .煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。

　　14.剥开，来张特写吧！

　　健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天为你介绍的水晶紫薯糯米粽你学会了吗？