有些食物的皮丢了纯属浪费

　　食物的皮有营养价值吗？吃蔬果削皮之后再吃是很多人的共识，特别是在当下食物污染日益严重的时候，对于食物的一些处理更是需要特别的谨慎的。但是虽然这样去皮的做法无可厚非，但是却是白白的浪费了很多宝贵的营养啊。抗氧化物质无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。