蛋糕吐司的做法

　　文章导读合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝，很多人因为工作繁忙而忽略了饮食，这其实是很不应该的，事实上，自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间，蛋糕吐司的做法很容易，即使没有基础也很容易学会。

　　1、红曲粉放入盆中（预热烤箱160度）

　　2、加入玉米油搅拌均匀

　　、用无油无水的盆，分离蛋白和蛋黄

　　4、蛋白中滴入白醋，细砂糖分三次加入蛋白中，搅打至湿性发泡，加入蛋黄搅打均匀

　　5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

　　6、翻拌至粘稠顺滑后，加入红曲粉糊继续翻拌均匀

　　7、翻拌成细腻的蛋糊

　　8、倒入模具中，震出气泡

　　9、放入预热好的烤箱中下层，160度烘烤 0- 5分钟，烤好后取出倒扣在烤上晾凉，脱模

　　10、脱模后，用模具切出花形

　　11、制作港式吐司：制作吐司的材料，除了黄油和盐以外所有材料放入面包桶里，开启和面程序揉面至扩展阶段后，放入软化黄油和盐

　　12、继续和面程序揉面至完全阶段，可以拉出薄膜

　　1 、放入面包桶里，进行发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩，不塌陷

　　14、取出发酵好的面团，按压排气，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟

　　15、把面团擀成椭圆形，然后翻面

　　16、卷起来，松弛10分钟

　　17、松弛好的面团再次擀开，翻面，在一端放上蛋糕

　　18、卷起来

　　19、放入吐司盒里，放入烤箱里发酵至9分满

　　20、发酵好后，盖上吐司盖，烤箱预热180度，上下火中下层，烘烤40分钟

　　21、烤好后脱模放凉

　　只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，蛋糕吐司的做法简单，且能让人更好地保持健康。