8款热乎乎的砂锅菜看完整个人都暖和了

　　摘要：牛肉洗净，切麻将大小的块，冷水入锅，加入葱段，料酒，姜片焯水。（我还要做卤牛肉，所以放一起焯水了）

　　原料：

　　土豆两个、青椒一个、青辣椒一把、各式火腿肠适量、红辣椒适量、酱油适量、清水一碗、盐适量

　　做法：

　　1、各类火腿肠准备好

　　2、切成段或者片

　　、土豆去外皮，青菜去蒂去籽

　　4、青红辣椒准备好

　　5、青红辣椒切成圈，土豆切成滚刀块

　　6、热锅凉油，入培根煸炒出油

　　7、下入土豆块，翻炒片刻

　　8、加入火腿肠，翻炒一分钟

　　9、加入青椒块，青红辣椒圈

　　10、根据品味加入酱油，火腿肠有咸度，适量入盐，清水一碗

　　11、所有材料倒入砂锅内

　　12、盖盖，小火，焖10分钟左右

　　1 、打开盖子，香气扑鼻，撒上一点青蒜末，提色提香

　　14、土豆软糯，火腿肠很Q，辣椒的味道浸进各种菜中，香、辣，让你欲罢不能

　　小窍门：

　　青椒和青红辣椒可留一些，关火前放入更添色彩和脆感

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　　酸菜牛肉砂锅米线

　　图文|悦悦玉食

　　原料：

　　牛肉适量、酸菜适量、米线适量、生姜适量、料酒适量、大葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、辣酱适量、葱花适量

　　做法：

　　1、牛肉洗净，切麻将大小的块，冷水入锅，加入葱段，料酒，姜片焯水。（我还要做卤牛肉，所以放一起焯水了）

　　2、准备好葱段，花椒，八角，姜片和香叶，用纱布包起来。

　　、将焯好水的牛肉块，香料包，料酒放入电压力锅中，加入适量开水，按 肉 键煮熟。

　　4、干米线提前泡软备用。

　　5、炒锅烧热，加入适量油，放入葱花煸炒出香味。

　　6、放入适量酸菜炒匀。

　　7、加入适量牛肉和汤。

　　8、将炒好的料倒入砂锅中。

　　9、开锅后，下入泡软的米线，煮至沸腾，米线没有硬心即可。

　　10、加入适量辣酱，根据自己的口味加或不加盐。

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