冬瓜腐乳丸子的做法

　　文章导读现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天就为您介绍一款适合秋季补身体的冬瓜腐乳丸子。

　　1.冬瓜洗净去皮切小方块，姜蒜切末，腐乳捣碎加料酒、辣椒油及生抽调匀备用。

　　2.1锅内热油，将调好的肉馅挤成丸子下锅炸至定型。

　　.2肉馅加入适量盐、姜蒜末及水淀粉顺着一个方向搅拌至上劲（水淀粉用1个蛋清代替更好。一定要搅打上劲，这样做出的肉丸更嫩，更好吃）。

　　4.1......

　　5.2沥出锅内多余的油，加入调好的腐乳汁轻轻翻炒均匀后起锅。

　　6.锅中加冬瓜块翻炒，加小半碗清水后加盖，冬瓜煮出更多的水后翻面再煮。

　　7.锅中剩少量水时，加盐等调料翻匀，将做好的丸子铺在冬瓜上面，直至汤汁收干。

　　8.加入葱段，翻炒均匀即可。

　　看完对冬瓜腐乳丸子的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。