鸡胗滚冬瓜汤的做法

　　鸡胗滚冬瓜汤的做法

　　鸡胗滚冬瓜汤的做法1.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；2.鸡胗捞出沥干水，切片；3.冬瓜去皮去籽切块；4.热锅，倒油，放生姜丝爆炒、料酒鸡胗，炒熟起锅；5.爆炒冬瓜六成熟；6.适量的热鸡汤，冬瓜八成熟；PS：没有鸡汤的加开水；7.加入炒熟的鸡胗，小火继续煮熟；8.放盐、香菜均匀即可鸡胗滚冬瓜汤成品图烹饪技巧1.鸡胗要用盐去腥，然后用清水再浸泡；2.鸡胗爆炒熟是变硬的；3.冬瓜八成熟的时候加入鸡胗使得汤鲜美；4.喜欢吃鸡精的可以加鸡精，我是没有加，喜欢原汁原味。鸡胗滚冬瓜汤的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱