菜花炒猪肉怎么做好吃

　　菜花含有非常丰富的蛋白质，食物纤维，维生素和矿物质等营养物质，而且吃了以后容易消化，还有润肺止咳的效果。猪肉可以补肾气，解热毒，滋阴补虚，润肌肤等，平时可以将菜花和猪肉一起搭配，不仅营养高而且也特别好吃。1、首先将花菜摘好，大块的可以用刀切成小块。2、然后把切好的花菜过开水备用。 、把新鲜猪肉切成宽条状，然后把青椒切成款丝状备用。锅里油烧热放入准备好的肉炒成6成熟放入酱油调色，然后把准备好的花菜和青椒一并倒入锅内。4、花菜倒入锅内后炒拌两分钟，这个时候由于酱油的原因差不多已经入色了。5、等到闻到菜香的香味时放入少许精盐和鸡精即可。由于花菜一开始过水了，所以无须炒太久。【主料】猪肉、菜花1.将菜花剥出后用盐水浸泡一下;2.泡菜花的同时将猪肉切片，用料酒、酱油、盐腌制一会; .将菜花洗净，用沸水焯一下捞出;4.热油锅将猪肉炒至半熟;5.猪肉捞出，重新下油，放上蒜半，把菜花放入锅，加点水翻炒;6.菜花变软后把肉放进去同炒，然后就可以起锅了。菜花500克 猪肉150克生姜一块 大蒜瓣两瓣大葱一段 盐适量油适量 豆瓣酱适量蒜蓉豆豉酱适量1. 准备好原材料，菜花洗净，掰成小块2. 猪肉切成片 . 红椒切成丝4. 葱姜蒜切成末5. 豆瓣酱剁细6. 锅里放入适量油，放入菜花，慢慢干煸至熟起锅待用7. 锅里再放入油，放入猪肉煸炒出油分，起锅待用8. 锅里留底油，放入红椒翻炒，加入少许盐翻炒均匀9. 倒入炒好的菜花和猪肉，加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐，翻炒均匀10. 出锅了一、红椒比较辣，所以炒的时候放点盐，其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了，因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸;二、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒;三、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。