青翠可爱蹭飞

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“毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是夏季人们喜食的蔬菜。它所含的脂肪中胆固醇较少，具有降低胆固醇的作用。

毛豆中的钾含量很高，每百克含478毫克。夏天出汗多，汗液会带走一定数量的钾，而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠。

丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。

丝瓜与毛豆搭配，清热除痰，防止便秘、口臭和全身骨痛。”

食材明细

主料 毛豆 100克 丝瓜 一根

辅料 寸金肠 4个

配料 姜 一块 蒜 2瓣 油 1茶匙 盐 少许 胡椒 少许 淀粉 少许

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

毛豆炒丝瓜的做法步骤

1

毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片 蒜拍破。

1年的利息是30%。反正投资越多获得的利息越高2

毛豆入开水焯至八分熟。

3

锅烧热，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。

4

倒入豆米，加少许盐、胡椒煸炒。

5

加入寸金肠，炒匀、加点水略煮一会。

6

调味、勾薄芡，盛起。

小窍门

1、丝瓜不宜生吃。

2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。