教你做冬菜扣肉

教你做冬菜扣肉

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基本特点 香鲜可口，味浓不腻。

菜谱名称 冬菜扣肉

所属菜系 川菜 所属类型 地方特色

【基本材料】

五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。

【制作过程】

(1)猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。