烟熏腊肉怎么蒸味道好减肥

烟熏腊肉怎么蒸味道好

文章导读 在我国湖南一带特别喜欢将肉腌制成为腊肉来食用，其中有一种烟熏腊肉因为口感瘦而不僵、肥而不腻受到了食客们的喜爱。不过烟熏腊肉虽然好吃，但是它在制作的时候却比较复杂，而且必须使用清香的柏树枝小火温熏才能制作出正宗的清香的柏树枝小火温熏。那么具体烟熏腊肉怎么蒸味道好呢？

材料：

主料：五花猪肉 1000克 (选猪腿肉或是五花肉最佳）

辅料：白米1杯  红茶1小包 干桔皮1大块  白砂糖2小匙

调料：粗盐  白砂糖  高度白酒 海天生抽   花椒八角1颗 干桔皮1大块

烟熏腊肉详细制作步骤

1. 准备好腌制的调味料，猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水份备用。

2. 将粗盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。

3. 将白砂糖，白酒，生抽，花椒，八角（掰开成小块），干桔皮（掰开成小块）放入一大盆内。

4. 将猪肉放入盆内，翻动几下，让其裹上腌制料。

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