大多数鱼类都是高蛋白低脂肪减肥
中医新闻 2020年03月09日 浏览:3 次
摘要:大多数鱼类都是高蛋白、低脂肪,且脂肪大都是健康脂肪。减肥人士吃鱼肉,不仅能帮助控制体重,还能减少心血管疾病的患病风险!像三文鱼、金枪鱼都富含健康脂肪。 脂肪也分好坏,期间哪些坏脂肪一定不能碰?
脂肪也分好坏
食物中的任一营养素对人体都有重要的作用,脂肪也一样,不可缺少。
脂肪由甘油和脂肪酸组成,负责为人体提供与储存能量、维持体温、保护心脏。其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类却不相同,主要可分为以下三大类:
不饱和脂肪酸 好脂肪
饱和脂肪酸 坏脂肪
反式脂肪酸 坏脂肪
脂肪也有好坏之分,不是所有的脂肪都会造成肥胖,下面,就先一起来瞧瞧,引发肥胖的真正元凶 坏脂肪还会带来哪些健康隐患!
坏脂肪有多可怕?
脂肪对身体健康的作用有好有坏,其中营养价值较小、健康危害较大的脂肪酸主要有饱和脂肪酸和反式脂肪酸两类。
1
过量摄取饱和脂肪酸,不仅会让胆固醇和血脂升高,提高患心疾病的风险,还会导致肥胖!
2
反式脂肪酸很难被身体识别、代谢出体外,日积月累储存在体内会减慢血液流动,使人体组织细胞营养不充足而导致含氧量下降,还会让大脑提前衰老,引起老年痴呆。
无论是饱和脂肪、还是反式脂肪,两种坏脂肪都会大大增加患动脉、和高血压等疾病的风险。
辨别坏脂肪
了解到坏脂肪如此可怕,不要慌张。接下来小康康带你找出藏在食物中的坏脂肪,学会远离那些危害健康的食物。
坏脂肪一号
饱和脂肪酸
饱和脂肪酸一般呈固态,多见于动物油脂和全脂乳制品中。比如,肥肉、猪油、牛油、羊油、加工类肉食、非奶类的奶油替代品、冰激凌等,都是饱和脂肪酸的来源。
坏脂肪二号
反式脂肪酸
一般来说,食品中使用的人工氢化植物油都是反式脂肪酸。但仔细想想,好像生活中也没怎么见过氢化油,那是因为你被它们的 伪装衣 给蒙蔽了!
购买食品时,你一定要注意食品标签配料里标有 食物植物油 、 精炼植物油 、 植物油脂 、 氢化植物油 、 起酥油 、 植物奶油 等这些字样的食物,都含有氢化油。
比如,常见的食物有蛋糕、饼干、薯条、爆米花、方便面、人造奶油、糖果、奶茶等,都是含反式脂肪酸的食品。
拒绝坏脂肪
认清了坏脂肪,下一步就是要学会控制它们的摄入!
适量控制食用油的用量
食用油主要分为动物油和植物油,动物油的饱和脂肪含量高,常见的如猪油、牛油、奶油、黄油等,都需要少吃。而植物油中大部分为不饱和脂肪,对人体有益,不过不同的植物油中,脂肪酸的构成不同,各具营养特点,因此应该经常更换家里食用油的种类,选择多种植物油。
少吃加工食品
天然食物中的反式脂肪含量很少,主要还是那些威化饼干、奶油面包、派等加工类食品含量相对较高,注意食用量哦,能远离坏脂肪就尽量避免!
避免反复加工
在食物煎、炸、炒等烹饪过程中,油温过高且时间过长,都会产生些许反式脂肪酸。所以日常烧菜,注意尽量避免因加工不当形成的坏脂肪。
如何选好脂肪!
就算要减肥,身体还是要靠一定量的健康脂肪维持运转!接下来,小康康就告诉你健康脂肪从何而来!
坚果类
很多减肥的小伙伴不敢吃坚果,认为其脂肪含量高,其实坚果的脂肪大多属于不饱和脂肪酸,适量食用有助于降低体内胆固醇,有益于心血管健康。所以,少许的核桃、杏仁、开心果等坚果,是不错的健康零食选择哦!
鱼类
大多数鱼类都是高蛋白、低脂肪,且脂肪大都是健康脂肪。减肥人士吃鱼肉,不仅能帮助控制体重,还能减少心血管疾病的患病风险!像三文鱼、金枪鱼都富含健康脂肪,每周吃2次三文鱼,就能补充身体所需的健康脂肪!
植物油类
用山茶油、橄榄油、取代猪油、牛油、羊油吧,这些健康的不饱和脂肪油类对肠道、心血管都有极大的好处,绝对是健康饮食的最佳伙伴!
滋补肝肾,养益精血,扶正固本,通络定痛,健脾豁痰,明目生津,润肠通便。用于各型高血脂症,心脑血管硬化,单纯性肥胖,习惯性便秘,痔疮出血。
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